Ngược Lường ăn bánh đa vừng

Cùng nhau chung tay xây dựng diễn đàn người Qùy Hợp lớn mạnh, tạo sân chơi lành mạnh cho teen!

Trang Chính

Latest images

Tìm kiếm

Đăng ký

Đăng Nhập

Thông Điệp Yêu Thương

DJ Silver nhắn với » Tất cả thành viên: AD ơi chatbox sao không thấy chỗ viết gì cả thế..giải thích dùmAdmin nhắn với » Tất cả thành viên: hihi. chào mọi ngườiAdmin nhắn với » Tất cả thành viên: Hãy trao cho nhau những lời yêu thương nhấtAdmin nhắn với » Tất cả thành viên: assssssssssssssssss

Bài Mới.Người Gửi Cuối

▼Chung cư Goldmark City - 136 Hồ Tùng Mậu giá gốc, chiết khấu cao Wed Dec 17, 2014 12:06 amAdmin
▼Cách chọn quần jeans tôn vòng 3 Mon Oct 13, 2014 4:20 pmphuongxinhxinh
▼Cần bán căn hộ chung cư Huyndai hillstate Hà Đông Thu Oct 09, 2014 10:39 amhieutran2002
▼Bán gấp chung cư Golden Palace diện tích 85 m2 giá 26.5tr/m2 Wed Oct 08, 2014 2:58 pmhieutran2002
▼Bán căn hộ chung cư C14 Bộ Công An, diện tích 108 m2 giá 24tr/m2 Wed Oct 08, 2014 12:13 pmhieutran2002
▼Bán chung cư cao cấp Huyndai Hillstate 168,66m2 nhận nhà vào ở ngay Tue Sep 30, 2014 10:05 amhieutran2002
▼Bán 50m2 đất lô G khu tái định cư Dương Nội,Hà Đông vị trí đẹp giá rẻ! Fri Sep 26, 2014 3:18 pmhieutran2002
▼Bán chung cư Huyndai hillstate Hà Dông diện tích 139 m2, giá 26 triệu/m2 Thu Sep 25, 2014 11:10 amhieutran2002
▼Bán căn hộ chung cư Huyndai Hillstate căn loại E cắt lỗ chỉ còn 3.2 tỷ Thu Sep 18, 2014 11:08 amhieutran2002
▼Bán biệt thự BT6 khu ĐTM Xa La, dt 225m2, mặt đường đôi, bán 12 tỷ Sun Sep 14, 2014 8:49 pmhieutran2002
▼Bán biệt thự khu đô thị Văn Khê, dẫy BT1 diện tích 165m2, đường 17m, xây thô - bán 8 tỷ Thu Sep 11, 2014 2:25 pmhieutran2002
▼Bán chung cư khu đô thị Văn Quán, tòa nhà CT3A giá 23 triệu/m2 Thu Sep 11, 2014 10:50 amhieutran2002
▼Bán liền kề khu ĐTM Văn Quán, dt 69m2, hoàn thiện đẹp – bán 6.5 tỷ Tue Sep 09, 2014 10:28 amhieutran2002
▼Bán căn chung cư khu đô thị mới Văn Quán, tòa ct3a giá 22 triệu/m2 Wed Aug 27, 2014 11:00 amhieutran2002
▼Bán liền kề Văn Quán. diện tích 90m2, hướng tây nam, hoàn thiện cơ bản, bán 7 tỷ Tue Aug 26, 2014 2:47 pmhieutran2002
▼Bán nhà liền kề 4 khu ĐTM Văn Khê. 82.5m2, xây thô 4 tầng, bán 4.1 tỷ Wed Aug 20, 2014 3:14 pmhieutran2002
▼Mời anh em tham gia xây dựng điện tử cơ bản http://dientucoban.bestforumlife.com/ Fri Jun 27, 2014 5:19 pmkidmaster08
▼XE VỀ TẾT (Ngày 28) HẠ NỘI -> QUỲ HỢP Sun Jan 26, 2014 4:01 pmdjhoangem
▼Bán Iphone giá rất là rẻ đêy Wed Jan 22, 2014 12:28 amTuổi Mô Cưng
▼» Tất cả thành viên Mon Jan 20, 2014 2:40 pmDJ Silver
▼» Tất cả thành viên Tue Oct 08, 2013 11:41 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Tue Oct 08, 2013 10:27 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Tue Oct 08, 2013 10:23 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 11:34 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 11:32 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 11:31 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 11:28 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 10:28 pmAdmin
▼» Tất cả thành viên Mon Oct 07, 2013 10:09 pmAdmin
▼Trang trại gà vườn, chuyên cung cấp gà vườn tại huyện Qùy Hợp - Nghệ An Wed Jul 31, 2013 10:13 amAdmin
▼Đại lý chè Thái Nguyên Sat Jan 26, 2013 8:21 amƒl°wl°¬ƒë
▼Luyện Kiếm Hoa Sơn nơi khẳng định đẳng cấp game thủ open 10h ngày 17-12 Mon Dec 17, 2012 10:26 amhotroauto12345
▼Hương Hải Sat Oct 06, 2012 3:31 pmnhat_anh_32_91
▼mình là 8x già rùi... Fri Jun 22, 2012 9:12 amgaubong
▼Bồ Đào Nha vs Cộng Hòa Séc: Chuông reo là bắn Thu Jun 21, 2012 9:27 pmtaiphung92
▼Hồng Sơn đoán Ronaldo sẽ ghi bàn Thu Jun 21, 2012 9:04 pmtaiphung92
▼Bán ex 2010 GP Sat Jun 02, 2012 3:42 pmƒl°wl°¬ƒë
▼Barca – Bilbao: Chỉ có một vị vua Fri May 25, 2012 6:40 pmtaiphung92
▼Cần tuyển 2 nhân viên thiết kế banner, xử lý hình sản phẩm cho website Fri May 25, 2012 10:44 amluan77
▼Đường tới Euro 2012-TBN: Uy quyền của vua Thu May 24, 2012 6:58 pmtaiphung92
▼CK cúp Nhà vua: Show diễn của tiqui-taca Thu May 24, 2012 6:39 pmtaiphung92
▼Fabregas: “Guardiola là HLV xuất sắc nhất lịch sử Barcelona”. Wed May 23, 2012 7:29 pmtaiphung92
▼Chỉ có một Người ngoài hành tinhh. Wed May 23, 2012 7:02 pmtaiphung92
▼Hậu Champions League , lời cảnh báo cho đội tuyển Đức Tue May 22, 2012 8:23 pmtaiphung92
▼TBN gọi Torres: Canh bạc của Del Bosque Tue May 22, 2012 7:27 pmtaiphung92
▼Man City: Tất tay cho Ibra và Hazard Tue May 22, 2012 6:58 pmtaiphung92
▼Tại... Chelsea, Tottenham sẽ mất Modric. Mon May 21, 2012 7:27 pmtaiphung92
▼Torres: Lạc lõng giữa niềm vui Mon May 21, 2012 6:59 pmtaiphung92
▼Van Bommel sẽ chia tay tuyển quốc gia nếu Hà Lan vô địch Euro 2012 Sun May 20, 2012 10:41 amtaiphung92
▼Chiếc cúp chia tay Del Piero. Sun May 20, 2012 9:17 amtaiphung92
▼HOT: Persie muốn Arsenal trả lương khủng Sun May 20, 2012 8:46 amtaiphung92
▼Milan phủ nhận việc Man City liên hệ với Ibrahimovic. Sat May 19, 2012 7:35 pmtaiphung92
▼Bayern – Chelsea: Thời khắc lịch sử Sat May 19, 2012 7:12 pmtaiphung92
▼HLV Bert van Marwijk của ĐT Hà Lan quyết định loại 9 cái tên Fri May 18, 2012 9:19 pmtaiphung92
▼Ronaldo:Tôi giỏi hơn Messi. Fri May 18, 2012 7:32 pmtaiphung92
▼Di Matteo vs Jupp Heynckes: Cuộc đấu không cân sức? Fri May 18, 2012 7:10 pmtaiphung92
▼5 mối đe dọa với Chelsea trong trận chung kết. Thu May 17, 2012 8:31 pmtaiphung92
▼Robbery: Đôi cánh thiên thần Thu May 17, 2012 8:08 pmtaiphung92
▼EU loại trừ khả năng tẩy chay VCK Euro 2012 Wed May 16, 2012 9:16 pmtaiphung92
▼Chelsea vs. Bayern: Như nước, như lửa. Wed May 16, 2012 7:18 pmtaiphung92
▼Barca: Những câu hỏi lớn cần lời đáp Wed May 16, 2012 6:54 pmtaiphung92
▼Park Ji Sung, đã đến lúc ra đi. Tue May 15, 2012 7:09 pmtaiphung92
▼MU: Ngã ở đâu đứng dậy ở đó Tue May 15, 2012 6:42 pmtaiphung92
▼ĐT Anh Euro 2012 tăng cường đôi cánh Mon May 14, 2012 8:48 pmtaiphung92
▼Barca còn nợ Guardiola một chiến thắng. Mon May 14, 2012 7:15 pmtaiphung92
▼Cuộc đua Man City – MU: Những “điểm nhấn” quyết định Mon May 14, 2012 6:42 pmtaiphung92
▼Pedro và David Villa đứng trước nguy cơ ngồi nhà xem EURO 2012 Sun May 13, 2012 10:14 amtaiphung92
▼Dortmund vô địch cúp Quốc gia: Xứng danh anh hùng. Sun May 13, 2012 9:12 amtaiphung92
▼HLV Ferguson lại "dọa" Man City. Sun May 13, 2012 8:40 amtaiphung92
▼Ronaldo: "Siêu kỷ lục" đợi chờ! Sat May 12, 2012 7:45 pmtaiphung92
▼MU: Còn lý do để hy vọng Sat May 12, 2012 6:57 pmtaiphung92
▼Những yếu tố sẽ khiến Tây Ban Nha bị truất ngôi Fri May 11, 2012 9:10 pmtaiphung92
▼Man City "đốt" bao nhiêu tiền để có ngày hôm nay? Fri May 11, 2012 7:19 pmtaiphung92
▼Đội hình tiêu biểu La Liga vòng 37: Ai sánh được với Messi? Fri May 11, 2012 6:49 pmtaiphung92
▼Chelsea đón tin vui trước CK Champions League. Thu May 10, 2012 7:01 pmtaiphung92
▼Nhà vô địch của những nhà vô địch La Liga xứng đáng với Real Madrid . Thu May 10, 2012 6:42 pmtaiphung92
▼Lời thề treo giầy nếu vô địch EURO và C1 của Robben. Wed May 09, 2012 9:23 pmtaiphung92
▼Chelsea: Cẩn thận mất cả chì lẫn chài Wed May 09, 2012 8:22 pmtaiphung92
▼BLĐ Man City sẵn sàng đưa Mancini lên “ngang tầm” Ferugson. Wed May 09, 2012 6:56 pmtaiphung92
▼Man City: Trạm "rửa tiền" đúng nghĩa! Tue May 08, 2012 7:55 pmtaiphung92
▼Man City & MU: Cuộc đua tử thần Mon May 07, 2012 9:03 pmtaiphung92
▼MU cần tối đa hóa số bàn thắng vào lưới Swansea. Sun May 06, 2012 5:13 pmtaiphung92
▼Derby rực lửa thành Milano: Không có tỷ số hòa và sẽ có thẻ đỏ? Sun May 06, 2012 5:00 pmtaiphung92
▼Newcastle – Man City: Định đoạt số mệnh Sun May 06, 2012 2:01 pmtaiphung92
▼Terry tiết lộ lý do đánh nguội Sanchez: Tôi bị “chơi” trước. Sun May 06, 2012 9:40 amtaiphung92
▼Lionel Messi: Tiếp tục xô đổ thêm một kỷ lục nữa. Sun May 06, 2012 9:27 amtaiphung92
▼Chelsea lên ngôi vô địch FA cup vì quật ngã Liverpool. Sun May 06, 2012 8:53 amtaiphung92
▼Liệu Terry có thoải mái đá cặp cùng Ferdinand tại Euro . Sat May 05, 2012 6:44 pmtaiphung92
▼Adebayor được Man City dùng làm “mồi nhử” Bale. Fri May 04, 2012 7:40 pmtaiphung92
▼Ukraine bất ổn, Tây Ban Nha ứng cử làm chủ nhà Euro Thu May 03, 2012 7:41 pmtaiphung92
▼Robben không có ý định rời Bayern. Thu May 03, 2012 7:13 pmtaiphung92
▼Manchester United đã không còn như xưa. Wed May 02, 2012 7:03 pmtaiphung92
▼1h nữa, Pep Guardiola chính thức nói lời chia tay CLB Barcelona. Fri Apr 27, 2012 6:57 pmtaiphung92
▼Pep Guardiola sẽ hát thay vì kêu ca. Thu Apr 26, 2012 7:09 pmtaiphung92
▼Nani cưới vợ, Sir Alex... kém vui. Wed Apr 25, 2012 9:12 pmtaiphung92
▼Xin đừng khóc cho tôi, Barca! Wed Apr 25, 2012 8:01 pmtaiphung92
▼Ảnh chụp bằng webcam Tue Apr 24, 2012 4:58 amnhat_anh_32_91
▼Trong đôi mắt anh... em là tất cả... Tue Apr 24, 2012 4:56 amnhat_anh_32_91
▼1 S2...... 1 ty Tue Apr 24, 2012 4:37 amnhat_anh_32_91

Top Viết Bài

nHim' (1810)
Amy (935)
linhkent (928)
anhtu123 (900)
hoixike_qh (595)
madoi (574)
tamhon_cuaquygirl9x (539)
™Ñhå†•Hµñ§™ (532)
tuanmobile (513)
MOXY (444)

Top posters Tuần

Xem nhiều nhất

Trả lời nhiều nhất

Liên Hệ Quảng Cáo
Tel: 0978.352.777 - Yahoo: thanhtrung.bds87

Ngược Lường ăn bánh đa vừng

Tue Jul 15, 2008 9:02 pm

MaiKhongQuen - toankenh –
Tước HiệuThiếu Úy

Profile toankenh

Tổng số bài gửi : 299

Đến từ : Khách Vãng lai

Tuổi : 35

Nghệ Nghiệp : Tình chỉ đẹp khi còn dang dở ,đời chỉ vui khi bố vợ giết gà

Đăng ký ngày : 15/06/2008

Thanked : 0

Points : 140

Tiêu đề: Ngược Lường ăn bánh đa vừng


	Tiêu đề: Ngược Lường ăn bánh đa vừng Ai đã một lần đến Đô Lương, được nhấm nháp vị ngọt của kẹo lạc và cảm giác giòn tan trong miệng của những chiếc bánh đa vừng nơi đây hẳn sẽ không bao giờ quên Ở đây có nhiều làng làm bánh đa-kẹo lạc, nhưng nổi tiếng là làng Vĩnh Đức. Về Vĩnh Đức những ngày đầu tháng 5, chúng tôi bắt gặp những người thợ thoăn thoắt bên những lò than rực đỏ để cho ra những sản phẩm ngon và đẹp mắt. Bánh đa sản xuất ra không kịp phục vụ nhu cầu ngày càng lớn của các thực khách tại các nhà hàng ở trong và ngoài tỉnh. Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Nguyên liệu tuy đơn giản, dễ kiếm nhưng để có một chiếc bánh ngon đòi hỏi rất nhiều công phu. Gạo phải trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với vừng (mè) đen, cùng với tỏi giã nhỏ, hạt tiêu được xay mịn và những gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên giá phơi cho đến khi khô giòn. Công đoạn tráng bánh khá công phu và là khâu quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có độ đều và dày cần thiết, khi nướng có thể bị vẹo bánh.Chính bởi sự công phu và mang dư vị riêng này nên sản phẩm bánh đa, kẹo lạc Đô Lương giờ đây đã trở thành thương hiệu quen thuộc với khách hàng ở khắp nơi. Ông Trần Đình Kiều, Trưởng phòng Công nghiệp -Dịch vụ huyện Đô Lương cho biết: "Làng nghề Vĩnh Đức trải qua hơn 100 năm và hiện nay có trên 130 hộ làm nghề sản xuất bánh đa, kẹo lạc theo phương pháp truyền thống, thu nhập lao động đạt từ 900 ngàn đến 1 triệu đồng/người/tháng".Nhiều cụ trong làng kể lại, sở dĩ bánh làng Vĩnh Đức ngon là do mạch nước ở đây làm cho cây lúa làng có hương vị đặc trưng riêng. Bởi thế khi lấy nguyên liệu ở nơi khác về làm thì bánh không ngon như làm bằng nguyên liệu tại chỗ, hoặc một số nơi ở Đô Lương cũng làm bánh đa nhưng lại không có vị riêng như ở đây. Ngòai ra vừng sẽ làm cho bánh thêm bùi, ngọt , tiêu và tỏi sẽ làm cho bánh thơm, khi ăn có vị cay nồng dễ chịu. Muốn ăn bánh người ta nướng lên bằng than củi. Bánh đa là thứ bánh dân dã, dễ ăn kèm với các món khác hoặc ăn riêng cũng được. Thông thường, bánh được ăn kèm với bánh mướt (một loại bánh được làm từ bột gạo nhưng ăn ngay khi vừa tráng xong). Cuốn bánh mướt vào một miếng bánh đa rồi chấm vào bát nước mắm cay, khi cắn nghe tiếng "rốp" thật đã. Giờ đây đời sống đã được nâng lên, người ta thường ăn bánh mướt với giò, chả nhưng nhiều người vẫn nhớ và thích ăn cái kiểu "nửa khô nửa ướt" ấy. Ngoài ra, món "bún giá cá ruốc" sẽ ngon hơn nhờ một miếng bánh đa, bỏ lên ít bún, thêm ít giá sống và cùng một mẩu nhỏ cá hấp, rồi chấm vào bát ruốc (mắm tôm) đã dầm ớt vắt chanh. Vị cay nồng hoà cùng với vị ngọt bùi thêm một ít vị chua, khi ăn mồ hôi túa ra, thật sảng khoái ! Bao người Nghệ đi xa vẫn cứ nhớ cái món ăn sáng trong phiên chợ đầu làng, rồi cứ day dứt, mong ngóng ngày về... Ghé thăm gia đình chị Thảo - một hộ làm nghề lâu năm, chị tâm sự:"Gia đình tôi làm nghề từ lâu lắm rồi, cũng không nhớ chính xác nữa, khi còn rất nhỏ đã thấy ông bà, cha mẹ làm nghề bên những lò than rực đỏ. Công việc tuy vất vả nhưng vui lắm, lại giúp gia đình tăng thêm thu nhập, hơn nữa đây lại là nghề của ông cha mình truyền lại, ít nhất phải giữ lấy nghề...". Gần đây, không chỉ làm bánh, người dân còn biết chế biến thêm món kẹo lạc. Tham quan các xưởng sản xuất nhìn những động tác tráng bánh thoăn thoắt, đúc kẹo vào khuôn chính xác và cẩn thận của những người thợ mới thấy họ yêu nghề và trau nghề đến chừng nào. Cũng từ cái nghề dân giã này mà làng nghề Vĩnh Đức đã thay da đổi thịt, nhà cửa mọc lên san sát, hầu như nhà nào cũng có xe máy, ti vi. Để hỗ trợ sản xuất, chấm dứt tình trạng làm ăn nhỏ lẻ, chính quyền huyện Đô Lương đang khẩn trương xây dựng đề án "Phát triển nghề bánh đa, kẹo lạc Vĩnh Đức". Đây là hướng đi phù hợp với chủ trương phát triển công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và xây dựng làng nghề của tỉnh. Hy vọng một ngày gần đây trở lại Vĩnh Đức, sẽ thấy làng nghề mang diện mạo mới, khang trang và sôi động hơn, thương hiệu "bánh đa, kẹo lạc Đô Lương" sẽ ngày càng vươn xa.

Trang 1 trong tổng số 1 trang

* Không dùng những ngôn từ thiếu lịch sự.
* Bài viết sưu tầm nên ghi rõ nguồn.
* Tránh spam nhảm không liên quan đến chủ đề.
Yêu cầu viết tiếng Việt có dấu.

Permissions in this forum:

Bạn không có quyền trả lời bài viết

:: . ¤,¸¸,*¤* THÔNG TIN CHUNG *¤*,¸¸,¤ . :: Thông Tin Chung Về Nghệ An

Cùng nhau chung tay xây dựng diễn đàn người Qùy Hợp lớn mạnh, tạo sân chơi lành mạnh cho teen!

**. ¤,¸¸,¤ THÔNG TIN CHUNG ¤,¸¸,¤ .**

Thông Tin Chung Về Nghệ An

Welcome to QuyHopMuaBan.Com

Cảm ơn bạn đã truy cập diễn đàn !

Lưu ý:

Đăng nhập

Đăng ký nhanh !